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Die Paleo Diät: Was steckt überhaupt hinter der Steinzeit Ernährung?

Die Paleo-Diät, auch als Paläo-Diät, Steinzeit-Diät, Steinzeit-Diät oder -Ernährung genannt, orientiert sich an der Ernährung des Menschen von vor 20.000 bis 10.000 Jahren. In diesem Zeitraum wurde vermehrt Ackerbau und Viehzucht betrieben, der Speiseplan somit für den menschlichen Organismus optimal. Dabei kann die Ernährung nach steinzeitlichem Vorbild als Variante des Low-Carb angesehen werden, wenn bestimmte Früchte und Honig, die einen niedrigen glykämischen Index aufweisen, ausgeschlossen werden. Dies ist jedoch nicht zwingend notwendig.

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