Die Paleo Diät: Was steckt überhaupt hinter der Steinzeit Ernährung?

Die Paleo-Diät, auch als Paläo-Diät, Steinzeit-Diät, Steinzeit-Diät oder -Ernährung genannt, orientiert sich an der Ernährung des Menschen von vor 20.000 bis 10.000 Jahren. In diesem Zeitraum wurde vermehrt Ackerbau und Viehzucht betrieben, der Speiseplan somit für den menschlichen Organismus optimal. Dabei kann die Ernährung nach steinzeitlichem Vorbild als Variante des Low-Carb angesehen werden, wenn bestimmte Früchte und Honig, die einen niedrigen glykämischen Index aufweisen, ausgeschlossen werden. Dies ist jedoch nicht zwingend notwendig.

Wie viel Obst und Gemüse sollte man idealerweise am Tag essen?

Die meisten Menschen möchten sich gesund ernähren. Doch sie verstehen darunter oft unterschiedliches. Manche Menschen ernähren sich aus ethischen Gründen vegan. Sie verzichten auf jedes tierische Produkt, bis hin zum Honig. Das bedeutet aber nicht notwendigerweise, dass Veganer sich automatisch gesünder ernähren, oder viel Gemüse auf dem Teller liegen hätten. Viele Veganer essen jede Menge Weißmehlprodukte. 

Beispiel eines gesunden Ernährungsplans für einen Tag

Gesundes Frühstück 

Nicht umsonst wird das Frühstück gerne auch als "die wichtigste Mahlzeit des Tages" bezeichnet. Denn morgens sind unsere Energiespeicher leer und müssen somit wieder aufgefüllt werden, um fit und gesund in den Tag starten zu können. Ein gesunder Ernährungsplan beeinhaltet somit in jedem Fall ein gesundes und auch ausgewogenes Frühstück. Kohlenhydrate am Morgen füllen die Energiespeicher wieder auf und geben uns Power für den Tag. Dabei sollten am besten "gute" Kohlenhydrate, z. B. Aus Vollkornprodukten konsumiert werden.

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